오트와 오트밀 효능
오트밀이란 ‘oats(귀리)’ 와 ‘meal(식사)’ 의 합성어로 귀리를 통한 식사를 오트밀이라고 부르게 되었습니다. 이전부터 꾸준히 당뇨및 다이어트를 하시는 분들 사이에서는 식사대용 식품으로 많은 인기를 누리고 있는데요. 오트밀 효능과 다양한 정보들 함께 알아보도록 하겠습니다.
오트밀 효능 ,변비와 콜레스테롤감소 기억력 향상까지
콜레스테롤 수치 감소
오트는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 특화되어 있는데요. 귀리는 포함된 β-글루칸이 다량 포함되어 있습니다. β-글루칸은 불용성식이섬유의 일종인데요. 불용성식이섬유는 물에 녹지 않고 소화기관에 오래 유지되어 포만감을 느끼게 해주는 식품이기도 하지만 소화가 되지 않은 상태에서 장 끝까지 도달하여 콜레스테롤을 흡수해 체외로 배출시키는 작용을 하기 때문입니다.
또한 β-글루칸은 콜레스테롤 자체의 흡수를 저해시키기도 한다고 합니다.
기억력 상승
오트에는 콜린이란 성분이 다량 포함되어 있습니다. 콜린의 주요 기능은 지방간 예방에 효과적인 수용성 비타민의 일종인데요. 지방간에 특화되어 특히 미국과 같은 나라에서 다이어트 식품으로도 인기가 많지만 우리 몸의 신경전달물질의 하나인 아세틸콜린의 근원이 되는 물질이되기도 합니다.
뇌 속에 콜린의 농도를 높이게 된다면 기억력을 향상시키는 효과를 얻을 수 있다고 합니다.
변비해소와 예방
귀리가 변비 예방에 도움이 된다는 내용은 많이 아실텐데요. 귀리에는 식이섬유가 정말 많이 포함되어 있습니다. 백미의 20배, 현미의 3배 가량 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 장 속의 노폐물을 체외로 배출하는데다 선옥균을 늘리기도 한다니 장 속을 잘 정리해서 변비 해소와 예방에 도움이 된다고 합니다.
혈당조절과 상승억제
귀리는 혈당수치를 낮춰주기도 하는데요. 귀리의 gi 지수는 55, gl지수는 10으로 낮은편으로 속하게 됩니다. gi지수가 낮다면 체내 섭취가 늦고 오랜시간 포만감을 느낄 수 있는데요. 체내 섭취가 늦기 때문에 혈당수치가 급격하게 오르지 않아 혈당조절에 특히 도움을 준다고 하네요.
당뇨병, GI지수 (Glycemic index) 의 약자로 달질을 함유한 식품을 섭취 후 "당질의 흡수속도"를 반영하여 당질의 질적 비교를 위해 만든 지수 입니다.
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습진 혹은 발진 억제
귀리는 아연과 규산이 다량 포함되어 있습니다. 습진이나 발진, 수두, 염증등이 있는 경우 아연이 도움이 되는데요. 아연이 부족하면 피부와 눈의 염증이 쉽게 발생하게 되고 상처가 잘 낫지 않게 됨으로 지속적으로는 수포,발진 등이 발생할 수 있게 됩니다. 귀리에는 아연과 규산이 다량 포함되어 있기 때문에 습진과 발진에 도움이 된다고 합니다.
오트밀에 포함된 주요성분
철분
철은 필수 미네랄의 하나로 적혈구를 구성하는 성분으로 몸 전체로 산소를 운반하는 역할을 하는데요. 귀리에는 철분이 100g당 2.2mg의 양이 포함되어 있어 철분을 섭취할 수 있는 좋은 음식입니다.
단백질
단백질은 인간의 몸을 구성하는 중요한 성분인데요. 단백질이 부족하면 근육, 머리카락, 피부 등에 문제가 발생하게 됩니다. 면역력을 높이거나 혈액을 유지하는데도 중요한 기능을 가지고 있습니다. 귀리에는 100g당 13g의 단백질을 포함하고 있습니다.
비타민
귀리에는 비타미b1과 b2가 다량 포함되어있는데요. 비타민b1은 피로회복에 도움이 되는 단백질이며, 비타민b2는 지방을 연소시키고 세포의 신진대사를 촉진하는 비타민으로 우리몸에서 꼭 필요한 성분입니다.
오트밀을 드시면 좋으신 분들
오트밀은 건강식품으로 모든분들이 섭취를 하시더라도 좋은 식품인데요.
특히 아래에 해당하시는 분들은 오트밀을 드신다면 더욱 좋다고합니다.
- 콜레스테롤 수치가 높으신분들
- 당뇨가 걱정이신분들
- 집중력이나 기억력을 향상시키고 싶은신분들
- 습진이 걱정이신분들