겨울철 건강 간식, 맛있는 귤 고르는 방법은?
맛있는 귤 고르는 방법
겨울철 따듯한 방안에 앉아 귤 하나 까먹는 것은 나름의 즐거움과 행복입니다. 귤은 다양한 영양성분을 가져다 주기 때문에 특히 겨울 감기에 효과적인 과일이기도 한데요. 귤이 맛이 없다면 이런 건강한 영양성분을 얻기도 힘들테지요.
그래서 맛있는 귤 고르는 방법에 대해 알려드릴까 합니다.
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맛있는 귤 고르는 방법 4가지
1. 귤 껍질 확인하기 (맛있는 귤 고르는 방법)
귤은 수분이 많을 수록 더욱 맛있는 과일이라는 것 알고 계셨나요? 즉, 수분이 많을 수록 더 맛있고 잘 익은 과일입니다.
귤이 잘 익었는지 확인하는 방법은 귤 껍질을 확인해보면 알 수 있습니다. 귤은 수분을 귤 껍질에서 얻기 때문에 귤 껍질이 얇을 수록 귤의 당도가 더욱 높고 맛있는 귤이라고 합니다.
귤을 사기전 꼭 껍질이 두꺼운지 확인 해보아야 합니다.
2. 귤의 무게감 확인하기 (맛있는 귤 고르는 방법)
앞서 말 한대로 귤은 수분이 많을 수록 더욱 맛있는 과일인데요. 수분이 많이 포함되어 있는지는 무게로 알 수 있습니다. 귤을 들었을 때 귤에 충분히 무게감이 느껴지고 비어있다는 느낌이 들지 않는 귤을 선택 하는 것이 좋습니다.
3. 귤의 꼭지 확인하기 (맛있는 귤 고르는 방법)
귤의 꼭지 색상을 확인해보고 구매를 하셨나요? 앞으로는 꼭 보고 구매하시길 바랍니다!
귤의 꼭지는 수확 한지 얼마 안되었다면 연한 녹색을 띄며, 수확 한 후 시간이 지난다면 조금더 진한 색으로 바뀌게 됩니다. 수확 한지 얼마 안된 귤일 수록 수분을 많이 함유하여 더욱 과즙 넘치게 즐길 수 있습니다.
4. 귤 크기 확인하기 (맛있는 귤 고르는 방법)
귤은 큰 크기 보다는 작거나 중간 크기가 더욱 맛있다고 합니다. 일반적으로 귤의 크기 는 2s, s, m,L ,2L 로 구성되어 있는데 이중 2S 혹은 S 라지의 크기가 가장 맛있으며, 해당 크기는 수치상 2S는 29~53mm( 53~62g) , s 는54~58(63~82g) 이라고 합니다.
과일의 크기를 선택하기 힘들 때에는 캔음료 아래 불록한 부분에 딱 맞는 정도의 크기의 귤을 선택한다고 생각하면 됩니다.
귤을 주무르면 진짜 맛있어 질까요? (맛있는 귤 고르는 방법)
귤을 주무르면 진짜 맛있어 지나요!?
귤을 주무르면 과학적으로 더욱 달아진다고 합니다. 이는 귤에 지속적으로 충격을 가하게 되면 당분이 높아지는 원리인데요.
과일은 충격을 받게 되면 숙성에 필요한 에틸렌 성분을 스스로 분비하게 되어 당도가 최대 20% 가량 상승한다고 하는데요.
이는 바닥에 떨어진 과일이 더욱 맛있게 변화되어 동물들에게 먹혀 씨앗을 널리 퍼트리기 위해 외부 충격이 발생 하였을때 당도를 더욱 높이게 되는 이유라고 합니다.
귤을 신선하게 보관하는 방법은? (맛있는 귤 고르는 방법)
귤을 신선하게 오랜시간 보관하는 방법은?
귤은 집에 두고두고 오랜 기간 즐기기 좋은 과일인데요. 보관을 할 때에는 주의할 점이 있습니다.
썩은 귤을 다른 귤과 함께 보관할경우 주변의 다른 과일까지 함께 썩는 결과가 발생하기 때문에 이 경우는 꼭 선별 작업을 거쳐 따로 보관을 하는 것이 좋습니다.
이때 이용하기 좋은 도구로 달걀판을 이용하는 것인데요. 달걀판에 따로 귤을 보관한다면 개별적으로 간섭 없이 보관을 할 수 있습니다.
이외에도 귤을 더욱 신선하게 보관하기 위해서는 3도~5도 정도의 냉장고 혹은 서늘한 곳에서 보관을 하는 것이 좋습니다.
냉장 보관시에 비닐에 보관하게 된다면 비닐속 수분이 증가되어 귤을 무르게 하기 때문에 꼭 비닐 이외의 도구를 이용하는 것이 좋습니다.
상온보관을 며칠 하게 되면 후숙에 들어가기 때문에 귤의 맛과 향이 더욱 깊어진다고 하네요.