군고구마 칼로리와 다이어트, 탄수화물과 영양성분

고구마 칼로리, 다이어트에 도움이 될까?

군고구마는 비싸지 않은 가격에 포만감을 주기도 하고 달달한 단맛이 입맛을 자극하는 식품 중 하나입니다.  고구마는 우주 식량으로 선택 받을만큼 영양이 뛰어나다고 하는데요 고구마의 칼로리와, 다이어트에는 도움이 되는지 자세히 한 번 알아보도록 하겠습니다. 

군고구마 칼로리와 다이어트 글과 같이 보면  좋은 건강 정보글

✅샤인머스켓 미용에도 도움되는 효능 4가지와 영양,먹는법 자세히 -보러가기

✅오트밀 효능 5가지와 오트, 다이어트에 특화된 건강식품 자세히 -보러가기

✅위궤양 치료법, 자연치유와 음식 3가지 자세히 – 보러가기

군고구마의 칼로리와 탄수화물, 영양성분

■ 고구마 크기별 칼로리와 탄수화물

	중량	칼로리	탄수화물(당질류)
큰 사이즈 고구마	1개 / 약 300g	453kcal	106.5g
중간 사이즈 고구마	1개 / 약 200g	302kcal	71.0g
작은 사이즈 고구마	1개/ 약 100g	121kcal	35.5g

 

고구마 100g당 칼리로는 대략 121kcal입니다. 고구마는 다양한 영양소가 포함이 되어 있기는 하지만 칼로리와 탄수화물이 다량 포함이 되어 있기 한데요. 

쌀밥 100g이 대략 156kcal의 칼로리를 제공하니, 쌀밥과 비슷한 칼로리를 고구마를 통해 섭취하게 되는데요. 하지만 쌀밥 100g을 먹는 것에 비해 고구마는 간식이라 생각되는 먹는 양이 더욱 늘어날 수 있습니다. 즉,  큰 사이즈 고구마 1개의 무게가 300g을 넘어가니 간단하게 섭취하여 453kcal 이상을 섭취하게 될 수 있기 때문에 이런 경우 섭취전 고구마를 충분한 크기로 잘라 섭취를 하는 것이 다이어트에 도움이 됩니다. 

■ 밥과 빵 군고구마의 칼로리, 탄수화물 비교 

	중량	칼로리	탄수화물(당질류)
군 고구마	100g	151kcal	35.5g
밥	100g	156kcal	35.6g
빵	약 100g	248kcal	42.2g

군고구마의 탄수화물과 칼로리는 밥과 비교하여 비슷한 수치를 가지고 있으나 빵에 비해서는 상당히 낮은 칼로리를 가지고 있는데요. 

군고구마가 밥과 비교하여 비슷한 수치를 가지고 있다고 하여 쌀과 같다고 비교하는 것은 다소 어려움이 있는데요. 이는 탄수화물이 가진 당의 흡수율에 따라 달라지기 때문인데요. 아래 자세히 다뤄보도록 하겠습니다. 

고구마의 탄수화물과 식이섬유

고구마를 먹어도 일반 쌀밥을 먹는 것에 비해 다이어트에 많은 도움이 된다라는 이야기는 많이 들어보셨을텐데요. 이는 사실이 맞을까요?  결과부터 말씀드리면 사실이 맞습니다. 

탄수화물에는 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물로 나뉘어져 있는데요. 나쁜 탄수화물은 혈당을 빠르게 상승시키는 반면 좋은 탄수화물은 당지수를 천천히 올리기 때문에 지방 합성의 속도를 느리게 하고 에너지원으로 주로 이용됩니다. 

탄수화물은 우리몸에서 꼭 필요한 영양소로 신체를 움직이는 에너지원으로 사용되는 만큼 섭취를 제한 하는 것은 좋지 못한데요. 이처럼 혈당을 느리게 올리는 탄수화물을 섭취하는 것으로 다이어트 개선 효과를 줄 수 있습니다. 이외에도 고구마에는 식이섬유가 다량 포함되어 있기 때문에 배변활동에도 도움을 준다고 하네요. 

 좋은 탄수화물을 찾는 방법에는 GI지수를 고려하는 방법이 있는데요. 아래 GI 지수 관련 글을 참고하여 좋은 탄수화물을 찾을 수 있습니다.  

✅ 돼지감자와 당뇨병의 불편한 관계, 돼지감자 효능 “돼지감자 GI지수는 11″ 자세히 – 보러가기 

✅ 당뇨병에 좋은 음식 무화과, GI지수54의 무화과 GL지수 11.7의 무화과 자세히 – 보러가기

고구마 조리법에 따른 영양성분 변화(칼로리)

■ 고구마 조리방법에 따른 영양 성분 변화 

 

	칼로리	당류	혈당지수	혈당부하지수
생 고구마	121kcal	9.8	50	17
찐 고구마	126kcal	14.5	70.8	27
군 고구마	158kcal	23.2	90.9	41

 

고구마는 섭취방법에 따라 칼로리 열량과 당류등이 크게 변화하는 것을 알 수 있습니다.

칼로리 섭취는 생고구마 < 찐고구마 < 군고구마 등의 순서로 변화하게 되는데요. 칼로리 뿐만 아니라 혈당지수가 군고구마로 갈 수록 크게 상승하는 것을 알 수 있습니다. 앞서 말씀드린데로 혈당지수(GI)가 높은 음식은 당수치를 빠르게 증가시켜 다이어트에 도움이 안된다고 말씀드렸는데요.

다이어트를 하는 경우라면 군고구마를 섭취하는 것은 좋지 못하며 , 찐고구마 혹은 생고구마를 섭취하는 것이 좋습니다.

찐고구마를 보다 건강하게 먹으며 맛있게 먹는 방법이 있는데요.

찐고구마를 냉장고에 식혔다가 드시는 방법입니다.
익힌 탄수화물을 냉장고를 통해 충분히 식힌다음 섭취한다면 혈당수치를 일정 이상 낮출 수 있고 단 맛을 극대화하여 맛있게 드실 수 있다고 합니다.

■ 말린 고구마는 어떨까? 

간단하게 스낵 형식으로 만들어지는 말린 고구마는 어떨까요?

고구마를 섭취하는데 있어 가장 안좋은 형태의 섭취방법은 말린 고구마 입니다. 말린고구마는 칼로리는 221kcal 까지 늘어나며, 단백질은 2.4g까지 늘어나는데요. (생고구마 단백질 함유량은 1.4g) 하지만, 일반 고구마에 비해 비타민 c, 비타민a등이 많이 파괴되기 때문에 고열량 대비 다양한 영양성분을 섭취하는데는 한계가 있을 수 있습니다. 물론 다이어트에도 가장 좋지 못합니다. 

고구마에 관한 궁금증 3가지

함께보면 좋은 건강정보글

■ 고혈압 낮추는 방법, 심장이 약하면 고혈압이 올 수 있다는 사실 아시나요? 3초 확인

■ 기침 멈추는 법 TOP 5, 내가 마른 기침을 하는 원인